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Avec l’Académie du Goût, la cuisine des grands chefs n’aura plus aucun secret pour vous !

Vous êtes passionné de cuisine et vous souhaitez réaliser chez vous les meilleures recettes des grands chefs ? Alors le site Académie du Goût est fait pour vous.

Avec l’Abonnement Premium, vous accédez en illimité à plus de 5 000 recettes de chefs, à des centaines de techniques de pro en vidéos et à une mine d’informations sur les ustensiles et les ingrédients depuis chez vous.

Qu’attendez-vous pour relever le défi de la cuisine de chef ?

Lancée à l’initiative du chef Alain Ducasse, l’Académie du Goût rassemble aujourd’hui 150 chefs parmi les plus grands cuisiniers de la gastronomie contemporaine. Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Cyril Lignac, Pierre-Sang Boyer, Claire Heitzler ou encore Cédric Grolet… tous ont en commun un savoir-faire unique, qu’ils partagent à travers leurs recettes fétiches sur l’Académie du Goût.

En pas à pas illustrés et en vidéos, plus de 5 000 recettes sont à découvrir, ainsi que des milliers de gestes techniques pour reproduire les plats chez soi dans une cuisine amateur.

L’intégralité du contenu du site est accessible avec l'abonnement Premium, annulable en ligne à tout moment.

Un allié précieux en cuisine :

Adapté à tous les écrans, le site est conçu pour un usage directement en cuisine, avec un format diaporama conçu spécialement pour les tablettes et les smartphones. Les vidéos pédagogiques prennent le temps de détailler chaque geste, pour réussir les recettes les plus simples, comme les plus gastronomiques.

Le site qui vous permet de progresser en cuisine :

Vous accédez également à plus de 1 000 fiches pratiques dédiées aux ingrédients et aux ustensiles, ainsi qu’à un glossaire complet des gestes techniques. Tourner, singer, pincer, mijoter, ciseler…tous les termes sont expliqués et montrés en vidéo.

Pour tous les amoureux du goût :

L’Académie du Goût s’adresse aux passionnés de cuisine, qui cherchent à se perfectionner, à s’inspirer ou à relever le défi de menus gastronomiques.

Recherchez facilement dans le catalogue les recettes qui vous intéressent, et inspirez-vous des menus envoyés chaque semaine, qui sont une source d’inspiration au quotidien pour réaliser de belles recettes de saison.

Que vous soyez amateurs ou passionnés, il y en pour tous les goûts : de la recette de tous les jours aux menus étoilés. Avec en prime l’assurance de recettes fiables et expliquées, et la perspective de beaux repas à partager !

Alors, prêt à relever le défi de la cuisine des chefs ? Rendez-vous sur www.academiedugout.fr

211 avis de la communauté déposés

Mélanie F. 29 ans - Le 11-03-2019

4 / 5

Avis : Un bon avis général .j'ai pu tester de nombreuses recettes et c'était délicieux. Le site donne envie de cuisiner c'est attrayant et le grand nombre de [...]

Avis : Un bon avis général .j'ai pu tester de nombreuses recettes et c'était délicieux. Le site donne envie de cuisiner c'est attrayant et le grand nombre de recettes fait qu'il yen a pour tous les gouts

Point fort : La variété des recettes et le classement en plusieurs catégories. Facilité d'utilisation du site

Point faible : Certaines recettes sont difficiles à exécuter

Critères

Recettes :		5 / 5
Facilité de réalisation :		3 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		4 / 5
Source d’inspiration :		5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		3.5 / 5

Lucas G. 31 ans - Le 17-01-2019

2 / 5

Avis : L’Academie du goût est un beau produit mais qui se destine à un public ayant déjà certaines bases en cuisine. Les recettes ne sont pas toujours facile [...]

Avis : L’Academie du goût est un beau produit mais qui se destine à un public ayant déjà certaines bases en cuisine. Les recettes ne sont pas toujours facile à réaliser et ce, malgré le pas à pas. En revanche elles sont riches et variées

Point fort : Recettes variées, belles sources d’inspirations

Point faible : Recettes difficiles à réaliser. Nécessite un bon équipement en matériel de cuisine. Pas forcément à la portée de tous les amateurs.

Critères

Recettes :		2.5 / 5
Facilité de réalisation :		1.5 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		1.5 / 5
Source d’inspiration :		3 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		1.5 / 5

Sasha B. 19 ans - Le 17-01-2019

4.5 / 5

Avis : Le site est vraiment très bien pensé; les explications pas-à-pas sont géniales. Je n'ai malheureusement pas encore eu l'occasion de tester beaucoup de [...]

Avis : Le site est vraiment très bien pensé; les explications pas-à-pas sont géniales. Je n'ai malheureusement pas encore eu l'occasion de tester beaucoup de recttes, mais toutes celles que j'ai réalisées étaient très bien, j'en suis très satisfaite.
Malheureusement l'abonnement est d'un certain prix, ce qui fait que personnellement je ne pourrais pas me réabonner par la suite. Après, en comparaison du prix d'un livre de cuisine, c'est, en soit, très peu cher.
Je pense qu'il serait intéressant de proposer des abonnements au mois : cela permet d'une part d'essayer, et de l'autre pouvoir arrêter si et quand on le désire. De plus, le site propose pas mal de recettes "gastronomiques", avec des produits de qualité mais chers et exceptionnels pour, je pense, une grande partie de la population. Ainsi, je pense que des personnes seraient intéressées pour prendre un abonnement d'un mois pour le fêtes de noël par exemple, ou pour un événement...

Point fort : L'accès à tout le site
Les tutos vidéos sont super

Point faible : Le prix : c'est cher pour ce que ça apporte et ça n'est clairement pas accessible à tout le monde

Critères

Recettes :		5 / 5
Facilité de réalisation :		5 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		5 / 5
Source d’inspiration :		4 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		4 / 5

Angelique M. 93 ans - Le 13-01-2019

4.5 / 5

Avis : Differente recette sympa a faire pour toute la famille et amies ami different agredient a utiliser pour tout les gouts et pour les entree plats et les [...]

Avis : Differente recette sympa a faire pour toute la famille et amies ami different agredient a utiliser pour tout les gouts et pour les entree plats et les dessert pour les petit et les grands

Point fort : De bonne recette a realice

Point faible : Quelque fois un peut difficille les recette

Critères

Recettes :		4.5 / 5
Facilité de réalisation :		4 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		4.5 / 5
Source d’inspiration :		3.5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		4 / 5

Melanie N. 34 ans - Le 13-01-2019

4.5 / 5

Avis : Très pratique pour des recettes inratables! Des recettes éprouvées par de grands chef, avec leur patte. Les explications sont suffisamment détaillées pour [...]

Avis : Très pratique pour des recettes inratables! Des recettes éprouvées par de grands chef, avec leur patte. Les explications sont suffisamment détaillées pour une réalisation facilité.

Point fort : Un accès aux recettes de chefs avec leurs conseils.

Point faible : Des avis des participants.

Critères

Recettes :		5 / 5
Facilité de réalisation :		5 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		5 / 5
Source d’inspiration :		5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		5 / 5

Virginie R. 24 ans - Le 08-01-2019

3.5 / 5

Avis : L'académie du goût nous permet d'avoir accès à un nombre quasi illimité de recettes en tout genre. C'est sans aucun doute son point fort. Grâce aux vidéos [...]

Avis : L'académie du goût nous permet d'avoir accès à un nombre quasi illimité de recettes en tout genre. C'est sans aucun doute son point fort. Grâce aux vidéos de réalisation, nous pouvons cuisiner en même temps que les chefs ce qui est un atout pour les débutants en cuisine comme moi.
N'hésitez pas si l'envie y est de vous inscrire !

Point fort : Accès à de nombreuses recettes
Facilité grâce aux vidéos de réalisation pas à pas.

Point faible : La recherche d'une recette en particulier peut s'avérer difficile. Sans doute du à l'affichage du site internet.

Critères

Recettes :		4.5 / 5
Facilité de réalisation :		3 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		3.5 / 5
Source d’inspiration :		2.5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		3 / 5

Orlane V. 21 ans - Le 08-01-2019

4 / 5

Avis : Un site qui regorge de recettes et d'idées en tout genre, sucré, salé et tout ce qu'il faut aux plus imaginatifs! Un ajout des ustensiles à côté de la [...]

Avis : Un site qui regorge de recettes et d'idées en tout genre, sucré, salé et tout ce qu'il faut aux plus imaginatifs! Un ajout des ustensiles à côté de la recette serait un plus!
Site très fluide et très facile à utiliser.
De belles images qui font envies et des vidéos très bien composées

Point fort : Beaucoup de choix et d'idées pour la vie de tous les jours mais aussi pour les occasions.

Point faible : Il manque une liste des ustensiles nécessaires pour commencer la recette.

Critères

Recettes :		4.5 / 5
Facilité de réalisation :		3 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		3.5 / 5
Source d’inspiration :		5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		4.5 / 5

Liliane D. 54 ans - Le 06-01-2019

4 / 5

Avis : C'est un site très facile d'utilisation avec de belles recettes de chefs très bien expliquées. Les étapes sont claires et bien décrites. Le pas à pas en [...]

Avis : C'est un site très facile d'utilisation avec de belles recettes de chefs très bien expliquées. Les étapes sont claires et bien décrites. Le pas à pas en photos permet de bien visualiser le rendu attendu à chaque étape. Le choix des recettes est très large et surtout le résultat est à la hauteur de ce que l'on attend quand on voit la photo. C'est très agréable d'avoir un tel support pour apprendre ou se perfectionner en cuisine et en pâtisserie.

Point fort : la qualité des recettes, les explications et les photos sont un vrai point fort de ce site. En plus, ce sont des recettes de grands chefs.

Point faible : C'est parfois un peu trop technique, trop dur sur certaines recettes. Les ingrédients ne sont pas tous trouvables dans le commerce.

Critères

Recettes :		4 / 5
Facilité de réalisation :		4 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		4 / 5
Source d’inspiration :		4 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		4 / 5

Muriel D. 56 ans - Le 05-01-2019

5 / 5

Avis : Les recettes sont Très bien ,je commence à faire quelques recettes car j'ai eu un manque de temps ,les recettes sont bien expliquées , facile à faire [...]

Avis : Les recettes sont Très bien ,je commence à faire quelques recettes car j'ai eu un manque de temps ,les recettes sont bien expliquées , facile à faire , le pas à pas des vidéos sont Très bien

Point fort : Recettes variés , vidéo bien expliquée

Point faible : Le prix , je trouve l'abonnement un peu cher

Critères

Recettes :		5 / 5
Facilité de réalisation :		5 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		5 / 5
Source d’inspiration :		5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		5 / 5

Pauline S. 25 ans - Le 03-01-2019

4 / 5

Avis : Très bon concept pour les personnes amatrices de cuisine. Nécessite toute fois un certain niveau en cuisine pour réaliser certaine recette. Mais au final [...]

Avis : Très bon concept pour les personnes amatrices de cuisine. Nécessite toute fois un certain niveau en cuisine pour réaliser certaine recette. Mais au final le challenge est plutôt amusant!

Point fort : diversité des recettes, aide vidéo

Point faible : recette avec des produits difficiles à trouver, recettes trop compliquées

Critères

Recettes :		4.5 / 5
Facilité de réalisation :		3.5 / 5
Pas à pas illustrés et en vidéos :		4 / 5
Source d’inspiration :		5 / 5
Relever le défi de menus gastronomiques :		4.5 / 5