Des produits au goût authentique et savoureux
Afin de vous proposer des produits savoureux et des matières premières d’une qualité authentique exceptionnelle, Alter Eco s’associe à des coopératives partenaires : Coopain Cabana pour le quinoa du Pérou, Acopagro pour le chocolat du Pérou également et ORFSC pour le riz de Thaïlande.
Ces partenariats privilégiés, permettent de nouer des relations durables et équitables. Les producteurs locaux peuvent envisager leur avenir sereinement et Alter Eco, de son côté, vous offre des produits bio savoureux et surtout porteurs de sens.
Parmi les différents ingrédients qui composent ces nouvelles recettes, nous retrouvons un ingrédient phare : le quinoa. Un peu d’histoire…
Originaire de l’Altiplano, bassin du lac Titicaca situé dans la Cordillère des Andes, le quinoa est emblématique des cultures andines. Considérée à tort comme une céréale, cette plante de la même famille que les épinards (genre Chénopode), est aussi connue pour sa très haute valeur nutritionnelle. En plus, elle est sans gluten. En quelques décennies, cette plante a été placée parmi les cultures majeures de l’alimentation mondiale (comme ce fut le cas de la pomme de terre il y a 250 ans).
